" El Pozole "

60x40 cm, acrylique et huile sur papier amate, 2021. Série Gastronomie🌽Mexicaine 


Le #Pozole (#nahuatl, 'pozolli', de "tlapozonalli", « bouilli ou mousseux »), est une sorte de potée mexicaine d'origine préhispanique. Originaire principalement des États de #Jalisco, #Nayarit, #Guanajuato, #Sonora, #Sinaloa, #Colima, #Michoacán, #Puebla, #Guerrero, #Oaxaca entre autres. Il y trois types de Pozole : rouge🔴, vert🟢 et blanc⚪, la couleur dépend des ingrédients (piments et herbes comme l'épazote).


Le #maïs 🌽 utilisé est d'une variété à gros grain, appelée cacahuazintle. Les grains de maïs cacahuazintle sont bouillis dans de l'eau avec de la #chaux. La cuisson aide à éliminer la membrane fibreuse qui couvre les grains ; c'est la #nixtamalisation.


#pozole #maïs #maíz 

#cacahuazintle #préhispanique 

#mexicanosenbordeaux

#mexicanfood #gastronomiemexicaine

#les48hbordeaux #les48hrs

Les 48H de l'Agriculture Urbaine région bordelaise 2021 

#ivantorrespeintures

Feliz año nuevo 🇲🇽⭐poco y paz. #Mexique
Bonne année 🇨🇵⭐peu et paix. #Bordeaux



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Dossier d'artiste 2020.
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IVAN TORRES BOOK en Español.
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Comencé a pintar como una evidencia en mi vida. Admito amar lo que me construye como individuo: la cultura mexicana, la misma, pero en Francia, y el neo mestizaje de éstas en el mundo. El rumiar artístico viene al final de haberme dado cuenta que la verdadera creación es la conexión entre Uno y el resto de lo que nos circunda.

Crear me hace depositario de un consulado: explicar y hacer decir al otro lo que en mí pintura cree haber escuchado. Dialogar sin artefactos teóricos, sin postulados ultra contemporáneos, simplemente con la sinceridad y sus consecuencias; la Cultura salva y la naturaleza guía.

 

Peintre autodidacte, il conçoit sa peinture comme une passerelle entre ses origines et son expérience quotidienne en France, lui permettant ainsi de susciter des rencontres.

Pour lui, la peinture transcende l’art pour devenir une philosophie de vie, un chemin chromatique qui permet de partager et donc de continuer à créer. Il a exposé dans les régions Centre, Aquitaine et PACA mais aussi à Guadalajara, Francfort, Barcelone et Paris.